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  • Clos Roca - Ecceterra - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2025
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Ecceterra

Clos Roca

IGP País de HéraultRouge

Clos Roca : le tempérament sudiste tout en légèreté.
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan

Pescado

Filet de rouget poêlé, compotée de tomates fraîches

Verduras

Moussaka de lentilles brunes et aubergines fondantes

Queso

Pélardon des Cévennes frais

Postre

Figues rôties au miel et glace au romarin

Servicio 14°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Clarté limpide, robe d'une intensité moyenne et de couleur rubis aux reflets violacés.

Nariz

Condition nette, intensité moyenne aux arômes de pinède, framboise et mûre sauvage.

Boca

Attaque sèche, acidité moyenne, tanins légers, corps léger et longueur moyenne.

Dominio Clos Roca
Region Languedoc-Roussillon
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Léger, Souple

Su acuerdo perfecto: Poivrons farcis au boulgour, feta et olives noires
El equipo del Petit Ballon
Né sur les terroirs de Nizas, entre sols argilo-calcaires et éboulis basaltiques, cette cuvée Ecceterra du domaine Clos Roca reflète magnifiquement les paysages de l'Hérault. Les vignerons y assemblent Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre avec justesse. Ce millésime 2025 dévoile une identité franche. L'élevage exclusif en cuve inox préserve l'éclat du fruit, révélant une matière légère et fluide, délicatement marquée par des notes de pinède et de petits fruits rouges.

Clos Roca

Nizas, Francia

Louis Aleman, el hombre del cambio radical, lo dejó todo en 2009 por pasión al vino. En Clos Roca, en el valle del Hérault, este empresario eligió la agricultura ecológica en los suelos del terroir de Pézenas. Su compromiso permite que Languedoc-Rosellón se exprese con intensidad. Este Domaine firma vinos amplios, generosos y de una autenticidad vibrante.