Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Pic Saint-Loup Clos Marie Simon
Star de Abo
  • Clos Marie - Simon - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2022
1 1

Clos Marie - Simon - AOP Pic Saint-Loup - Tinto - 2022

Rojo

AOP Pic Saint-Loup

Languedoc-Rosellón

Clos Marie Lauret, 34270, Francia
Tinto Potente
Tinto Potente Rojos intensos y estructurados que les gusta mostrar su potencia.

Les accords :

  • Carne roja en salsa
  • Carne roja a la parrilla
  • Caza
  • Postre de chocolate

À éviter :

  • Langosta y vieiras
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa
  • Pescado a la parrilla
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso suave de pasta blanda
  • Queso curado de pasta dura
  • Crudités, verduras y gazpacho

Arômes :

  • Especiado
  • Poderoso
  • Tánico

Régions :

  • Suroeste
  • Valle del Ródano
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Un Pic Saint-Loup à la fois corsé et raffiné Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
🎁 ¡Solo quedan unas horas para recibirlo a tiempo para el Día de la Madre!

Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Carne roja en salsa Carne roja a la parrilla Caza Postre de chocolate
Nuestras ideas de recetas
Carne

Côte de veau grillée, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et jus au thym

Pescado

Lotte rôtie au chorizo, fondue de poireaux et jus réduit au vin rouge

Verduras

Aubergine farcie aux lentilles, coulis de tomates fumées et herbes de garrigue

Queso

Salers affiné, compotée d’oignons rouges et pain aux noix

Postre

Figues rôties au miel, crème légère au romarin

Servicio 16°C
Decantación 1 h
Apogeo 2028
Guardia 2035
Ojo

Grande couleur violacée, profonde, éclatante et lumineuse. Quelques reflets, violacés eux aussi, signent la jeunesse et le grand avenir de ce vin.

Nariz

Puissant et de grande, très grande profondeur, Simon convie les sens à une balade au milieu des épices et de la complexité : poivres blanc et noir, cannelle, associés à des touches de tapenade et de cuir. La puissance est là !

Boca

Même ressentis en bouche grâce à une chair généreuse, étoffée mais sans dureté aucune. Le tanin se montre large et très fondu, le milieu de bouche charnu et complexe grâce à ses parfums nombreux. Un arôme entêtant de réglisse reste au palais pendant de longs instants.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Grenache, syrah, mourvèdre
Capacidad 750 mL
Alcohol 14 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Puissant

Su acuerdo perfecto: Pigeon rôti, purée de céleri et jus corsé au cacao
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Es la imagen misma del viticultor que me apasiona. Christophe Peyrus, en Clos Marie, en el terroir abrupto, duro y exigente del Pic Saint-Loup, ha hecho maravillas durante más de dos décadas. Maravillas, porque supo comprender, pacientemente, esta tierra generosa y soleada, que produce vinos de gran fuerza y concentración. Christophe la ha hecho suya, especialmente a través de la cuvée Simon, que ofrece el compromiso perfecto entre potencia y finura, entre gran concentración de aromas y refinamiento de estilo. Me gusta tanto como adoro esta cuvée Simon, y es para nosotros un inmenso honor ofrecerla en esta añada 2022, que posee grandes cualidades y que les conviene descubrir.

Clos Marie

Lauret, 34270, Francia

Christophe Peyrus y Françoise Julien han convertido el Pic Saint-Loup en una referencia en el Domaine Clos Marie. Estos apasionados cultivan 20 hectáreas de viñedos en biodinámica. Los suelos arcillo-calcáreos, refrescados por las brisas de las Cévennes, crean vinos elegantes, profundos y vibrantes, como las cosechas "L’Olivette" o "Les Glorieuses". Es un golpe del Languedoc, entre pasión y un terroir excepcional.