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  • Clos des Vins d'amour - Alcôve - AOP Maury - Rouge - 2025
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Alcôve 2025

Clos de los Vinos de Amor

AOP MauryRouge

Le joyau doux naturel du Roussillon.
Semidulce Suave
Semidulce Suave Vinos dulces, ricos e intensos.

Les accords :

  • Postre de chocolate
  • Queso azul
  • Pollo a la parrilla
  • Foie gras

À éviter :

  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Carne roja cruda
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa

Arômes :

  • Especiado
  • Dulce
  • Afrutado

Régions :

  • Rosellón
  • Douro

Appellations :

  • AOP Sauternes
  • DOC Puerto
  • AOP Banyuls
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Postre de chocolate Queso azul Pollo a la parrilla Foie gras
Nuestras ideas de recetas
Carne

Magret de canard aux cerises

Pescado

Filet de rouget sauce tapenade

Verduras

Parmentier de potimarron et marrons poêlés

Queso

Roquefort ou bleu des Causses

Postre

Fondant au chocolat noir et framboises

Servicio 15°C
Apogeo 2028
Guardia 2035
Ojo

Robe rouge sombre aux reflets grenat et violets profonds.

Nariz

Arômes intenses de fruits noirs confiturés, cacao amer et épices douces.

Boca

Texture veloutée et généreuse, tanins enrobés et longue persistance aromatique.

Dominio Clos de los Vinos de Amor
Región Languedoc-Roussillon
País France
Denominación de origen AOP Maury
Variedades de uva Grenache noir
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 15.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Puissant, Structuré

Su acuerdo perfecto: Tarte fine aux figues rôties et noix
El equipo del Petit Ballon
Niché au cœur du Roussillon, le Clos des Vins d'Amour est un domaine familial mené en agriculture biologique par la famille Dornier. Sur les schistes noirs de Maury, le Grenache donne ici toute sa mesure. La cuvée Alcôve, vin doux naturel rouge, dévoile une matière ample et généreuse, révélatrice d'un terroir singulier et d'un savoir-faire transmis avec passion.

Clos de los Vinos de Amor

Maury, 66460, Francia

La apasionada odisea de la Familia Dornier se expresa en Clos des Vins d'amour, un Domaine arraigado en los terroirs vibrantes de Tautavel y Saint-Paul de Fenouillet. En agricultura ecológica, los Dornier honran el esquisto negro del Rosellón. Su filosofía es simple: una mínima intervención humana para obtener cosechas de una autenticidad y pureza sorprendentes, que ofrecen concentración y frescura. Una parada obligatoria para el alma de los grandes vinos del Sur.