Les Roches Blanches
Vino
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Perfil del vino
La opinión de Antoine Pétrus
Pollo y ñoquis con estragón
Quiche de puerro y salmón ahumado
Surtido de verduras crujientes con salsa de yogur y limón
Tostadas con queso de cabra fresco y miel
Tarta de merengue de limón
De un hermoso color amarillo pálido, brillante y luminoso. Los reflejos verdes y plateados atestiguan la evidente juventud de este vino.
Su aroma recuerda a una cesta de cítricos: cidra confitada, pomelo y lima confieren un carácter incomparable al olfato de Château Roquefort. Se aprecia la pureza con la que se presenta.
Una vez en boca, apreciará su carácter etéreo, refinado y sumamente aromático. Aún en su juventud, el 2024 se revela con una acidez viva y refrescante; un verdadero placer descubrir un vino tan espontáneo y preciso en sus aromas ahumados. Un final muy mineral y una larga persistencia.
Château Roquefort
Lugasson, FranciaChâteau Roquefort, situado en el corazón de la región de Entre-Deux-Mers, fue adquirido en 1976 por Jean y Christiane Bellanger. Su hijo, Frédéric, tomó las riendas en 1995, ampliando la finca a 240 hectáreas y obteniendo la certificación de Alto Valor Ambiental. Rodeado de un equipo dinámico y leal, él y su esposa, Anne, trabajan para promover el espíritu de Roquefort, respetando el medio ambiente y buscando constantemente la excelencia. Los vinos expresan la riqueza de su terruño, combinando redondez, frescura, mineralidad y untuosidad, y forman parte de una larga tradición familiar, lista para ser transmitida a la siguiente generación.