Château Maison-Neuve - Cuvée S - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Blanc - 2024
Perfil del vino
Poulet rôti, pommes grenailles au thym, jus à l'estragon.
Cabillaud vapeur, mousseline de chou-fleur, beurre blanc au yuzu.
Risotto arborio, asperges vertes snackées, crème légère au parmesan
Tomme de brebis, chutney de poire, réduction de miel et poivre long
Tarte fine aux pommes & éclats d’amande
Belle teinte jaune pale, brillante et intense, quelques reflets jaune pale apparaissent également.
S'ouvrant vers de belles notes d'agrumes : citron, pamplemousse et cédrat, le nez charme par son intensité, son panache et sa précision délicieuse
Magnifique chair vive, élancée et épurée. Un très bel équilibre se dévoile, accompagné par des touches exotiques et d'autres plus minérales. Finale vive elle aussi et belle persistance.
La opinión de Antoine Pétrus
Château Maison-Neuve
🇫🇷 33820, Saint-Palais, franceUne lignée de femmes passionnées règne sur le Château Maison-Neuve, un vignoble de Bordeaux transmis de mère en fille. Aujourd'hui, Alexia Eymas insuffle une énergie moderne à ce terroir de Saint-Palais. Elle façonne des cuvées pleines de pep's et de caractère, célébrant l'authenticité de la région bordelaise avec des cépages comme le Merlot et le Malbec.
