Fleurie Lieu-dit La Madone 2023 2023
AOP FleurieRouge
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Perfil del vino
Magret de canard rosé, carottes rôties au miel
Truite de rivière grillée, fenouil confit
Gnocchis poêlés, champignons de Paris grillés
Brie de Meaux affiné, pain toasté aux fruits secs
Pêche rôtie, crumble d’amandes, coulis de framboises frais
Robe foncée, d’un beau rouge violine intense et lumineux, avec des reflets violacés.
Premier nez expressif, délicat et tout en finesse. Après agitation, il s’ouvre sur une belle palette fruitée de fraise des bois, de groseille, de mûre et de prune, accompagnée de notes florales de violette. Une touche épicée de poivre et une nuance minérale apportent profondeur et fraîcheur.
Attaque franche, fraîche et gourmande. Le milieu de bouche est sec, avec une acidité vive, des tanins fondus, une texture soyeuse et un alcool équilibré. La matière est fine et caressante, avec de beaux arômes de prune et de poivre. Finale longue, fraîche, fruitée et élégante.
La opinión de Antoine Pétrus
Castillo de La Chaize
69460 Odenas, FranciaEste monumento histórico del Beaujolais impresiona por su historia y su bodega, la más larga de la región, con 108 metros. En el Château de La Chaize, en Odenas, el compromiso con la conversión a la agricultura ecológica es total. El equipo realza la variedad gamay para crear vinos de una frescura y elegancia extraordinarias. Es un vino que resuena con la profundidad de su terruño.
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