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  • Château Beaubois - Nos Racines - AOP Costières-de-Nîmes - Blanc - 2024
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Nos Racines

Château Beaubois

AOP Costières-de-NîmesBlanc

L'éclat marin du Rhône dans un blanc biodynamique
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Pescado

Ceviche de daurade aux herbes fraîches

Verduras

Tempura de légumes croquants

Queso

Crottin de chèvre frais

Servicio 8°C
Apogeo 2026
Guardia 2027
Ojo

Robe jaune brillante aux reflets argentés d'une grande limpidité.

Nariz

Bouquet franc marqué par des notes florales de citron et de poivre blanc.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fraîche et acidulée avec finale iodée.

Dominio Château Beaubois
Region Vallée-du-Rhône
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Grenache blanc, Rolle, Roussanne, Viognier
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Désaltérant, Fruité, Vif

El equipo del Petit Ballon
Au Château Beaubois, la famille Mouret cultive avec rigueur ce terroir de galets tourné vers la Méditerranée. Cette cuvée Nos Racines 2024, certifiée en biodynamie, est une ode à la pureté. Cet assemblage de roussanne et grenache révèle une énergie éclatante, marquée par des notes citronnées et une pointe saline. Un vin de précision privilégiant la clarté aromatique et une tension désaltérante.

Château Beaubois

30640 Beauvoisin, Francia

La alquimia perfecta de Fanny y François, cuarta generación del Château Beaubois, da vinos de excepción. En las puertas de la Camarga, François cultiva sus viñas en agricultura ecológica para garantizar la frescura. Fanny aporta la elegancia a los ensamblajes. Este dúo del Languedoc-Rosellón firma cosechas de carácter, explosivas y vibrantes.