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  • Charles Frey - Macération - AOP Alsace - Orange - 2024
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Macération 2024

Carlos Frey

AOP AlsaciaOrange

Une cuvée pour surprendre et le coup de coeur est assuré !
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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La unidad
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Pescado

Filet de sandre au beurre rouge et épices douces

Verduras

Curry de pois chiches au lait de coco

Queso

Comté, Langres, Chèvres aux fruits

Postre

Tarte fine aux kumquats et badiane

Servicio 10°C
Decantación 30min
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe orangée aux reflets cuivrés, limpide et brillante.

Nariz

Nez intense de mandarine, de fleurs séchées et de douces notes épicées.

Boca

Bouche tonique et dense, offrant un fruité explosif et une finale allongée.

Dominio Carlos Frey
Región Alsace
País France
Denominación de origen AOP Alsacia
Variedades de uva Gewurztraminer
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Epicé, Floral, Fruité

Su acuerdo perfecto: Risotto au safran et petits légumes croquants
El equipo del Petit Ballon
Direction Dambach-la-Ville chez la famille Frey, vignerons depuis 1709. Ce vin orange est un assemblage de parcelles de grès rose et d’argile et oubliez les codes classiques : ici, la macération des raisins blancs offre une cuvée de caractère, tout en restant sans sucre résiduel et tonique. On y retrouve l'intensité de la mandarine, avec des touches florales, un léger grain de tanins, cette cuvée est une pépite qui mérite le détour.

Carlos Frey

, Francia

En los años 90, Nathalie y Dominique Frey tuvieron la audacia de convertir el Domaine Charles Frey en un pionero de la agricultura ecológica y biodinámica en Alsacia. Esta pareja apasionada transformó un "acto de locura" en una referencia, firmando un compromiso ambiental total. Con una bodega biodinámica única, elaboran vinos de Alsacia que expresan la pureza y vitalidad de sus suelos.