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  • Caruso & Minini - Tasari Grillo - DOC Sicilia - Blanc - 2024
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Tasari Grillo

Caruso & Minini

DOC SiciliaBlanc

Un grillo solaire et généreux
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Agotado

La unidad
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11,00 € -
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de pintade rôtie, aubergines confites, sauce au citron et câpres

Pescado

Espadon grillé, caponata sicilienne, jus réduit au vin blanc

Verduras

Gnocchis maison, courgettes poêlées, crème légère au pecorino

Queso

Pecorino sicilien affiné, figues rôties, filet de miel d’oranger

Postre

Cassata à la ricotta, zestes d’agrumes confits, coulis de pistaches

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Jolie couleur jaune or avec des beaux reflets argentés et lumineux.

Nariz

Tout de suite, vous serez interpellé par le charme du grillo et ses parfums séducteurs : amande blanche, verveine et fruits jaunes bien mûrs. Du style, de l'intensité et du parfum, c'est tout ce que nous aimons !

Boca

Une fois en bouche, il est de ces beaux blancs à la dimension méridionale, saline et salée, avec cet équilibre de bouche si bien réalisé en 2024. Un vin au charme inné, qui déploie des arômes d'aiguille de pin, d'orange confite et de miel. Finale vive et saline.

Dominio Caruso & Minini
Region Sicile
País Italie
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Grillo
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Charnu, Complexe, Désaltérant

Su acuerdo perfecto: Poulpe grillé, pommes de terre au four, sauce vierge aux herbes fraîches
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Les blancs de Sicile sont de véritables trésors. Nés principalement sur des sols volcaniques et rudes, ils confèrent aux cépages une dimension unique, une allure et une vraie présence en bouche. Ici, j’ai choisi le cépage grillo, que j’affectionne pour ses arômes passionnants et sa texture, à la fois ample et généreuse. La maison Caruso & Minini excelle sur ce terroir de Marsala, et cette cuvée Tarasi illustre à merveille combien l’île a encore à nous apprendre.

Caruso & Minini

91025, Marsala IT, Italia

Más de un siglo de pasión fusionada entre los viticultores Caruso y los comerciantes Minini hace vibrar el oeste de Sicilia. El Domaine Caruso & Minini, cerca de Marsala, cultiva la riqueza de los suelos bajo el intenso sol del Mediterráneo. La influencia marítima aporta la frescura necesaria a estos vinos concentrados y aireados. Este Domaine honra la tradición italiana mientras firma una expresión contemporánea del fruto.