Aroa Bodegas - Laia - Blanco
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Perfil del vino
Suprême de volaille fermière rôtie, pommes de terre grenaille au romarin, sauce aux morilles crémées
Merlu de ligne poêlé, asperges vertes grillées, beurre blanc au citron
Ravioles de ricotta et épinards, courgettes sautées, sauce tomate-basilic
Fromage de brebis Ossau-Iraty, chutney de poivrons rouges, filet de miel
Tartelette aux pommes, glace vanille, coulis de caramel
Belle teinte jaune pâle, brillante et intense, avec de beaux reflets scintillants, dorés.
Le nez mêle exotisme de par ses parfums et un éclat minéral intense. Beaucoup de pureté, de finesse dans ses senteurs : mangue, verveine et poivre blanc. Une magnifique diversité !
L'attaque est très vive, éveillant immédiatement le palais. Le milieu de bouche offre une acidité vive qui apporte une superbe tension désaltérante, balancée par un alcool parfaitement équilibré pour conserver de la rondeur et de la fluidité. La dégustation se prolonge sur une finale longue et rafraîchissante, très axée sur les agrumes.
La opinión de Antoine Pétrus
Aroa Bodegas
31292 Zurucuáin Es, EspañaPionera del vino natural en Navarra, Aroa Bodegas es una Casa audaz. Al pie de los Pirineos españoles, el compromiso con la agricultura biológica y biodinámica da lugar a cosechas que celebran la identidad de este terruño de altura. La pureza y autenticidad de estos vinos vibrantes cuentan el espíritu sincero de España.
