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  • Arnaud Lambert - Coulée de Saint-Cyr - AOP Saumur - Blanc - 2023
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Coulée de Saint-Cyr 2023

Arnaud Lambert

AOP SaumurBlanc

Un Saumur signé par l’un des visages montant de Saumur !
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Agotado

La unidad
35,50 €
35,50 € -
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Perfil del vino

Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Volaille de Bresse rôtie, garniture de petits légumes primeurs, jus réduit au citron confit

Pescado

Cabillaud poêlé, tombée d’épinards au beurre noisette

Verduras

Risotto d’asperges vertes, copeaux de parmesan affiné

Queso

Sainte-maure-de-Touraine, jeune salade croquante aux noix

Postre

Poire pochée, éclats d’amandes grillées

Servicio 10°C
Apogeo 2030
Guardia 2040
Ojo

La robe affiche une belle couleur or pâle aux reflets lumineux. Sa brillance et son éclat témoignent de sa jeunesse et de sa précision.

Nariz

Le chenin s’exprime avec intensité autour de notes de poire fraîche, de coing et de camomille. À l’aération, l’ensemble gagne en profondeur et dévoile des nuances plus épicées et miellées.

Boca

L’attaque est ample et immédiatement enveloppante. La matière conjugue puissance et fraîcheur avec beaucoup d’équilibre, avant une finale longue, salivante et particulièrement élégante.

Dominio Arnaud Lambert
Región Vallée-de-la-Loire
País France
Denominación de origen AOP Saumur
Variedades de uva Chenin
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Floral, Fruité, Minéral

Su acuerdo perfecto: Langoustines en papillote, fenouil confit
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
La Coulée de Saint-Cyr illustre parfaitement le potentiel des grands chenins de Saumur. Les vieilles vignes apportent de la profondeur tandis que le long élevage affine chaque détail du vin. J’apprécie particulièrement sa capacité à conjuguer richesse, précision et énergie. Une bouteille qui gagnera encore en complexité au fil des années.

Arnaud Lambert

Saint-Just-sur-Dive, 49260, Francia

¿Quieres descubrir la nueva ola del Saumurois? No te muevas, te presentamos el domaine Arnaud Lambert. Arnaud Lambert es el arte de sublimar el Chenin y el Cabernet Franc en terroirs mágicos de arcilla y piedra caliza. Cuida sus viñas (¡algunas de 70 años!) con rendimientos muy controlados (40 hl/ha). ¿El secreto? Una crianza larga para crear Saumurs con una mineralidad increíble, diseñados para desafiar el tiempo, con una guarda de 10 a 15 años. ¡Finesa y precisión garantizadas!