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Arnaud Lambert - Coulée de Saint-Cyr - AOP Saumur - Blanco - 2023

Blanco

AOP Saumur

Valle del Loira

Arnaud Lambert Saint-Just-sur-Dive, 49260, Francia
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un Saumur signé par l’un des visages montant de Saumur ! Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Volaille de Bresse rôtie, garniture de petits légumes primeurs, jus réduit au citron confit

Pescado

Cabillaud poêlé, tombée d’épinards au beurre noisette

Verduras

Risotto d’asperges vertes, copeaux de parmesan affiné

Queso

Sainte-maure-de-Touraine, jeune salade croquante aux noix

Postre

Poire pochée, éclats d’amandes grillées

Servicio 10°C
Apogeo 2030
Guardia 2040
Ojo

Or pâle avec de beaux reflets jaunes plus intenses, voilà un 2023 à ses débuts.

Nariz

Tout de suite, vous plongerez dans la grande et belle intensité du chenin : camomille, poire fraîche et le coing bien sûr ne sont qu'un court aperçu de ses notes.

Boca

Une fois en bouche, le chenin saisit par sa puissance et la belle dimension qu'il offre. Un vin de grand équilibre, profond, ample et intense sur le plan des arômes : miel et poivre blanc. Fin de bouche salivante et équilibrée elle aussi.

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Chenin
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Floral, Fruité, Minéral

Su acuerdo perfecto: Langoustines en papillote, fenouil confit
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Este vino tiene todos los argumentos para convencerte. Primero, nace de viñas muy viejas de más de 70 años, situadas en los mejores terroirs de la denominación Saumur. Luego, su crianza es muy larga, más de veinte meses para darle todos los aromas y el equilibrio esperado. Finalmente, su viticultor, Arnaud Lambert, es una de las figuras emergentes de la denominación, que, añada tras añada, no deja de sorprendernos.

Arnaud Lambert

Saint-Just-sur-Dive, 49260, Francia

¿Quieres descubrir la nueva ola del Saumurois? No te muevas, te presentamos el domaine Arnaud Lambert. Arnaud Lambert es el arte de sublimar el Chenin y el Cabernet Franc en terroirs mágicos de arcilla y piedra caliza. Cuida sus viñas (¡algunas de 70 años!) con rendimientos muy controlados (40 hl/ha). ¿El secreto? Una crianza larga para crear Saumurs con una mineralidad increíble, diseñados para desafiar el tiempo, con una guarda de 10 a 15 años. ¡Finesa y precisión garantizadas!