Est-Ouest
AOP Côtes-du-RhôneRouge
L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.
Mouvement : Pour une agriculture du vivant
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Perfil del vino
Canard rôti, purée de céleri et sauce au poivre noir
Rouget grillé, écrasé de pommes de terre et sauce tomate aux olives
Champignons portobello farcis, riz sauvage et crème d’ail doux
Tomme de brebis, chutney de figues et pain aux noix
Tarte aux prunes caramélisées, glace à la vanille et sirop d’épices
Belle teinte rubis éclatante avec quelques reflets rouge pâle. De la brillance et une belle intensité lumineuse.
Dès les premiers instants, le nez se livre avec fraîcheur et panache, il nous régale par ses petites touches de fruits rouges acidulés et d'autres plus épicées.
La texture de bouche joue la carte de la gourmandise grâce à des tanins délicats et poudrés. Son corps en demi-puissance s'offre avec beaucoup de grâce et d'harmonie. Magnifiques senteurs de poivre blanc et de kirsch.
La opinión de Antoine Pétrus
André Brunel
84700, Sorgues, FranciaDurante cinco generaciones, la familia Brunel ha encarnado el alma de Châteauneuf-du-Pape. El Domaine André Brunel, actualmente dirigido por Fabrice, se extiende sobre más de 90 hectáreas en el sur del Ródano. Este viñedo produce vinos con carácter, potentes y elegantes. Estas cosechas reflejan una armonía perfecta entre una tradición centenaria y un enfoque moderno de la viticultura.
