Bajar de peso solo con tapas en 3 meses
Hola España
Mes 2, receta 3: Tortilla de patatas
Tortilla de patatas
Esta es LA batalla que divide a las familias españolas: ¿la tortilla de patatas debe prepararse con cebolla o sin cebolla? Los debates son interminables, y los españoles hablan de ello con tanta pasión como del fútbol. ¡Eso lo dice todo! Lo que está claro es que esta tortilla gruesa y jugosa sigue siendo una de las tapas más emblemáticas del país.
La combinación perfecta con los vinos de la etiqueta Léger o Rond.
Ingredientes (4 personas)
- 1 kg de tomates maduras
- 200 g de pan duro o pan viejo
- 1 diente de ajo 100 ml de aceite de oliva
- Sal
- Huevo duro y jamón (para decorar)
Preparación
- Mezclar los tomates pelados, el pan cortado en trozos, el ajo y la sal hasta obtener una crema lisa y espesa.
- Añadir el aceite de oliva en hilo, mezclar de nuevo para obtener una textura bien cremosa.
- Refrigerar al menos 2 horas.
- Servir frío, decorado con huevo duro picado y dados de jamón.
🌟 El consejo para brillar en el aperitivo 🌟
El Jerez, un vino que envejece sin envejecer nunca
El vino de Jerez (o Sherry) envejece según el sistema de solera: barricas apiladas en niveles, de las cuales se extrae cada año una parte del vino para reemplazarla por vino más joven. Resultado: una mezcla perpetua, con vinos que contienen trazas de cosechas de varias décadas de antigüedad.