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Fórmula Bonjour la France
Mes 2, receta 3: Hummus de remolacha
Hummus de remolacha
¿Quién dijo que no le gustaban las remolachas? Colorido, cremoso y sabroso, este hummus tiene todo para reconciliar a los reticentes y aportar un toque original al aperitivo. Con un vino tinto ligero, se mantiene la frescura, con suavidad y sencillez.
La combinación perfecta con los vinos de la etiqueta léger.
Con su fruta crujiente, taninos discretos y su hermosa vivacidad, los tintos ligeros combinan naturalmente con la dulzura de la remolacha y la textura sedosa del hummus. Su frescura despierta el paladar sin opacar los sabores.
Este tipo de vino, ligero y afrutado, funciona perfectamente con preparaciones vegetales: equilibra la dulzura terrosa de la remolacha y mantiene la boca limpia y sabrosa.
Ingredientes (para un bol)
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 remolacha pequeña cocida
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo Jugo de ½ limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta
Preparación
- Mezcle garbanzos, remolacha, tahini, ajo y jugo de limón.
- Agregue el aceite de oliva poco a poco hasta obtener una textura suave.
- Sazone con sal y pimienta, sirva bien frío.
Consejo: disfrútelo con pan pita tostado o palitos de verduras.
🌟 El consejo para brillar en el aperitivo 🌟
Chin chin
Trinquer se remonta a la Antigüedad y servía para demostrar la ausencia de veneno en las bebidas. Los líquidos se mezclaban al chocar las copas, asegurando así que todos compartieran el mismo destino si alguna de las bebidas estaba envenenada. ¡Ingenioso!