Villa Symposia

La ambición de un Saint-Émilionnais en el corazón del Languedoc. El Domaine Villa Symposia nació de la visión audaz de Eric Prissette que, con su experiencia bordelesa, eligió las tierras soleadas del Languedoc-Rosellón para aplicar su filosofía de excelencia.

En 2012, Eric y su equipo afirmaron su compromiso total con el terroir al convertir todo el viñedo a la agricultura ecológica. Este trabajo de precisión, que respeta la vida del suelo, permite a las variedades emblemáticas de la región – Syrah, Carignan y Garnacha – extraer lo mejor de su entorno. El domaine crea vinos profundos y ricos, que celebran la autenticidad languedociana.

Cada cosecha revela un equilibrio perfecto entre la potencia del sur y la finura heredada de los grandes métodos. Los esfuerzos constantes en la viña y en la bodega buscan una expresión cada vez más precisa del fruto, ofreciendo así tintos que encarnan un puente exitoso entre tradición y modernidad. Este Domaine es la prueba de que una gran aventura vitivinícola puede nacer de la pasión y el entusiasmo, lejos de los caminos trillados.