Viñedo de las 2 Lunas

Wettolsheim, Francia

La armonía entre el cielo y la tierra guía a Cécile y Amélie, séptima generación de viticultoras en Alsacia. Su Domaine Vignoble des 2 Lunes está certificado Demeter, encarnando un compromiso profundo con la biodinámica y el calendario lunar. Desde 1997, la tierra no ha recibido ningún producto sintético, creando cosechas de gran riqueza y complejidad absoluta. Los vinos se afinan pacientemente en barricas, rindiendo honor a este terruño alsaciano.

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Información sobre el dominio

En el Viñedo de las 2 Lunas, no se cree en cuentos de hadas, sino en la armonía perfecta entre la tierra y el cielo. Amélie y Cécile, las dos hermanas al frente de esta finca alsaciana de 14 hectáreas, representan la séptima generación de viticultores apasionados. Más que una tradición, su trabajo es un compromiso profundo: desde 1997, ninguna huella de producto sintético ha pisado sus laderas, una filosofía iniciada por su padre, Yves.

La finca ha adoptado la biodinámica hasta obtener la certificación Demeter hace más de diez años. Esto significa que la vid vive al ritmo preciso del calendario lunar, una rigurosidad que se traduce en vinos de una riqueza, equilibrio y complejidad notables. En Wettolsheim, cerca de Colmar, las dos viticultoras cuidan cada etapa, desde la cepa hasta la botella. Los prensados suaves duran muchas horas para capturar el máximo de aromas, y los vinos se afinan pacientemente en barricas durante doce meses. Solo después de este largo trabajo estos néctares alsacianos se entregan, listos para revelar toda la finura de su terruño. La finca firma cosechas que honran el alma de Alsacia.