Todo comienza con Calixte, la mente inventiva detrás de Sober Spirits. Es en su cocina, armado con pipetas y una pasión audaz, donde emprendió la tarea de redefinir el universo de los espirituosos sin alcohol. ¿Su misión? Crear la mejor alternativa cero alcohol, una bebida que conserve toda la complejidad y el carácter de las grandes casas.
La Casa Sober Spirits se apoya en un legado de saber hacer centenario. Para dar vida a sus productos, colabora con una destilería histórica francesa, situada al pie de los Alpes, cuyos muros de ladrillo rojo han sido testigos de más de 145 años de historia y técnicas de destilación guardadas en secreto.
El proceso es un arte preciso: los espirituosos tradicionales se destilan primero y se envejecen en barricas (¡hasta tres años para el whisky!), luego se extrae el etanol mediante una meticulosa extracción. Este procedimiento asegura que los sabores y aromas nobles, a menudo perdidos en las alternativas clásicas, se conserven plenamente. La marca firma así alternativas de una pureza notable, premiadas por su sabor y fidelidad. Revela el futuro del aperitivo, sin comprometer el placer de la degustación.