« Deja que la naturaleza siga su curso », es el lema que marca el tono en el Domaine de la Grézille en el Valle del Loira. Aquí, el compromiso con la agricultura ecológica no es una moda, sino una filosofía profunda, impulsada por Bruno Paillocher. El viticultor apasionado y su equipo forman un trío esencial: Anne en la administración, Franck en los trabajos de la viña, y Bruno, el hombre para todo que insufla el alma a las cosechas.
Este Domaine firma vinos que respiran la autenticidad de su terruño. Cada etapa, desde el cultivo hasta la crianza en bodega, se realiza de manera tradicional. El suelo se trabaja con cuidado, se favorece la cubierta vegetal y no se utilizan fertilizantes, lo que permite que las uvas alcancen una calidad excepcional. Desde vinos tranquilos hasta vinos espumosos, pasando por jugos de uva frescos, la gama expresa la riqueza del Saumurois. La energía del trío Paillocher se siente en cada botella, ofreciendo un abanico de sabores que honra las denominaciones de Anjou y Saumur. Es un trabajo de orfebrería, donde el respeto por lo vivo forja la tipicidad.