Paul Thévenin

Dirección La Chapelle-de-Guinchay, un pequeño rincón de Borgoña donde la tradición se encuentra con una sed de elegancia pura. El dominio Paul Thévenin, aunque discreto, revela una firma vibrante y precisa, la de un viticultor que sabe extraer lo mejor de su terruño. Aquí, en el sur de Borgoña, estamos en la frontera del Beaujolais, una influencia que a menudo aporta frescura y una dulzura particular a los vinos tintos.

Imaginen un Pinot Noir o un Gamay (según las cosechas) que combina el brillo de la fruta roja con una finura borgoñona: esa es la alquimia que Paul Thévenin domina a la perfección. Sus vinos reflejan una juventud dinámica y un trabajo respetuoso con la uva, resultando en una degustación clara y brillante. Esta propiedad revela cosechas que se disfrutan solas por placer o que maridan magníficamente con una buena comida. Se viaja hacia una Borgoña cómplice, redonda y nunca intimidante, lejos del lujo, pero rica en corazón y sabor. ¡Un dominio a seguir de cerca!