Cuatro generaciones se han sucedido para esculpir las 14 hectáreas del Domaine Olivier Pezenneau en Lacenas. Es la historia de una fidelidad a la tierra beaujolesa, pero también de una ambición renovada que insufla un aire fresco a esta explotación familiar. Olivier, el viticultor actual, no es de los que se quedan de brazos cruzados. En los últimos diez años, ha hecho evolucionar metódicamente el dominio, buscando llevar la excelencia del Gamay y del Chardonnay a nuevas alturas.
Su trabajo meticuloso abarca desde los suelos hasta las cubas. Olivier Pezenneau ha consolidado su patrimonio con la adquisición de parcelas excepcionales en los Crus más prestigiosos del Beaujolais, especialmente Brouilly, Morgon y Moulin-à-Vent. Allí cultiva viñas muy viejas en suelos arenosos y graníticos, esenciales para la finura. El compromiso con una viticultura razonada no es solo una etiqueta, es una filosofía que garantiza la expresión pura del terroir. Este Domaine firma cosechas que combinan el brillo de la fruta del Beaujolais con una elegancia estructural notable. Es la pasión de un hombre que se siente en cada copa, un verdadero flechazo.
