Olivier Coste

Frente a Béziers, el viticultor Olivier Coste cumple una doble misión: realzar la belleza del Languedoc-Rosellón y garantizar su supervivencia para las generaciones futuras. Impulsado por un amor profundo hacia sus paisajes y su terruño, Olivier selecciona sus parcelas con el máximo cuidado, buscando la excelencia en cada rincón de esta generosa región.

Su enfoque está claramente orientado hacia el futuro. Con el objetivo de alcanzar la neutralidad de carbono, financia proyectos ecológicos que compensan el 100% de sus emisiones de CO2, un compromiso raro y fuerte. Pero su audacia va más allá: es un ferviente defensor de las variedades de uva olvidadas, esos tesoros genéticos amenazados de desaparición. A través de su gama de vinos del sur, devuelve el prestigio al Carignan Blanc, del que solo quedan 250 hectáreas en cultivo. Este proyecto es un verdadero soplo de aire fresco, ofreciendo vinos auténticos que cuentan la historia y la riqueza patrimonial de este terruño. Cada botella es una invitación al placer, hecha con amor y conciencia.