Rumbo a Lyon para una institución que ha revolucionado el panorama cervecero francés. La aventura Ninkasi comenzó en 1997, inspirada por las microcervecerías americanas, bajo el impulso de Christophe Fargier. El proyecto echó raíces en Gerland, en el corazón de la capital de las Galias, una ciudad que, históricamente, siempre ha tenido un fuerte vínculo con la cerveza.
La Cervecería Ninkasi, hoy ubicada en Tarare para aprovechar el agua dulce de la Turdine, un ingrediente esencial ya que la cerveza contiene un 95 % de agua, es un verdadero lugar de creación. El maestro cervecero David Hubert, un pilar de la casa desde hace 25 años, dirige allí una gama de cervezas artesanales 100 % independientes. Pero Ninkasi no se detiene ahí: la Destilería también fabrica espirituosos (whiskies, gins, vodkas) poniendo énfasis en la calidad, los circuitos cortos y una producción sostenible.
Esta Casa defiende la mezcla de culturas, públicos y oficios. Ninkasi es mucho más que una marca: es un compromiso firme a favor de la diversidad y la emergencia artística. Con más de 100 medallas ganadas en todo el mundo, la calidad de sus producciones ya no está en duda. Nos sumergimos en el universo Ninkasi, donde autenticidad, convivialidad y cercanía son las palabras clave.