Jean-Philippe Manchès es el artesano que cree que el gran vino debe ser ante todo accesible. Después de demostrar su valía con la Maison Orcia, se estableció en Alsacia para fundar Mosaïque, un nombre que evoca perfectamente la diversidad de su enfoque y de su terruño.
Este viticultor eligió plantar sus raíces en Wihr-au-Val, un pueblo alsaciano cuya riqueza geológica es excepcional. Aquí, la vid prospera sobre un mosaico de suelos donde el granito se encuentra con la arena. Esta combinación de texturas obliga a las raíces a expresarse plenamente y ofrece a las uvas una complejidad mineral rara.
Es en solo tres parcelas donde Jean-Philippe Manchès esculpe cuvées que rompen con la imagen a veces clásica de la región. Sus vinos revelan una modernidad elegante, precisa y siempre dotada de una finura aguda. Cada botella es un reflejo claro de esta hermosa región vitivinícola francesa, contando con pasión la historia del dominio y su ambición: crear vinos que hablen a todos. Así, el dominio firma néctares que combinan armonía, frescura y una energía magnífica.
