Casa les Olympes

La Maison Les Olympes es la encarnación de la finura en el corazón del Valle del Ródano. Myriam Nicolas, establecida en Orange, ha elegido esculpir sus cuvées con una elegancia rara, justo al pie de las majestuosas Dentelles de Montmirail. Su enfoque es el de una viticultora comprometida, que privilegia el trabajo manual y el profundo respeto por lo vivo.

Myriam selecciona meticulosamente sus uvas en terroirs de excepción, especialmente la AOP Gigondas. Busca extraer lo mejor de la mezcla de Garnacha, Syrah y Mourvèdre, estos pilares del Ródano Sur. En lugar de la madera, prefiere la crianza en cubas de hormigón. Esta decisión es esencial para garantizar una expresión pura y vibrante de la fruta, así como una frescura salvadora que equilibra la potencia solar de la región. Este proceso revela vinos llenos de placer y tensión. La Maison Les Olympes ofrece una lectura moderna y sincera del terroir del Ródano, donde el compromiso de la viticultora se traduce en cada sorbo, ofreciendo una alianza perfecta entre carácter y bebibilidad.