Casa Briottet

Seis generaciones de audacia y una historia que se remonta a 1836: ese es el legado brillante de la Maison Briottet, una verdadera institución de Dijon. Muy lejos de los viñedos clásicos de Borgoña, esta casa se ha forjado una reputación de excelencia en el arte de los licores y espirituosos.

Es la grosella negra la que ha inscrito a la Maison en la leyenda. Edmond Briottet supo llevar la Crème de Cassis de Dijon a la cima, un producto tan emblemático que se convirtió en el alma del famoso cóctel Kir, popularizado por el propio canónigo Félix Kir. Pero el espíritu de Briottet no se detiene ahí. Hoy, Claire y Vincent codirigen la empresa, modernizando el saber hacer ancestral. Orquestan una paleta de unas sesenta variedades, explorando frutas de todo el mundo — desde frambuesas de Chile hasta plátanos de Costa Rica — mientras conservan su arraigo borgoñón. De sus tanques de acero inoxidable surgen cremas frutales de una finura absoluta, aclamadas por los mejores bartenders. Un imprescindible para quien desee realzar sus cócteles con un toque artesanal.