Las Longues Vignes

35430 Saint-Jouan-des-Guérets, Francia

¿Elaborar un gran vino cerca de Saint-Malo? ¡Édouard y Pauline Cazals lo han conseguido! En su magnífica ladera, que domina el río Rance, este dúo apasionado cultiva en ecológico unas cuvées llenas de energía. Entre la brisa marina, los suelos de esquisto y un trabajo de orfebrería, sus vinos revelan una frescura salina y una irresistible golosidad. ¡Una joya bretona, audaz y vivificante!

Información sobre el dominio

¿Hacer vino en Bretaña? Édouard y Pauline Cazals tomaron esta audaz decisión. En 2019, la pareja estableció el Domaine Les Longues Vignes en una ladera orientada plenamente al sur, a orillas del Rance. Un lugar impregnado de historia, que ya llevaba este nombre en el catastro.
En un terruño de esquisto, cuarzo y arena gestionado mediante agricultura ecológica, trabajan variedades como la chardonnay y la pinot noir. Bañadas por las brisas marinas, las viñas disfrutan de un clima templado ideal para preservar la frescura de las uvas.

En la bodega, la vinificación se realiza respetando la fruta: fermentaciones con levaduras autóctonas y crianzas controladas. Los vinos destacan por su equilibrio, su sutil salinidad y una bella persistencia en boca. En Le Petit Ballon, nos seduce este enfoque riguroso y esta visión contemporánea del viñedo bretón. Un dominio prometedor por descubrir.