La aventura de una visión. Catherine y Laurent Delaunay, armados con una ambición clara y un conocimiento profundo del sur de Francia, firmaron el nacimiento de Les Jamelles en 1990. Su objetivo no era crear una simple bodega, sino componer una colección vibrante de vinos placenteros, capaces de capturar la esencia y la diversidad de los terroirs del Languedoc-Rosellón. Esta pareja de emprendedores supo interpretar la riqueza geológica y climática de la región con una precisión notable.
Les Jamelles representan hoy un panorama excepcional de las variedades típicas del sur, desde la costa de Béziers hasta las colinas de Hérault. Este enfoque mosaico permite combinar la redondez aportada por la proximidad marítima, la riqueza de las medias laderas y la opulencia del interior de Narbona. Cada cosecha es fruto de una selección rigurosa, donde la tipicidad de la variedad se encuentra con el equilibrio perfecto de los suelos. Este trabajo minucioso es un éxito gustativo que ha conquistado paladares mucho más allá de las fronteras francesas, haciendo de esta Casa una embajadora mundial del carácter languedociano.