El alma del ebanista al servicio de la vid. Esta es la singular reconversión de Sylvain Liotard, artesano de la madera que se convirtió en maestro del Domaine Les 13 Lunes, ubicado en Chapareillan, a los pies del majestuoso Mont Granier. Es en la frontera entre Isère y Saboya donde este viticultor encontró su camino, uno que honra la naturaleza.
Desde 2016, Sylvain gestiona sus 5,7 hectáreas con agricultura biológica y biodinámica (certificadas Demeter), privilegiando las decocciones de plantas y minimizando la intervención técnica. Busca restaurar un equilibrio natural para expresar mejor el terroir alpino, compuesto de derrubios calcáreos. Esta búsqueda de pureza y autenticidad revela vinos que sorprenden por su tensión y vibración. Ya sea con la Jacquère para sus cuvées Apremont y Abymes, la noble Altesse (Roussette de Savoie) o sus tintos estructurados a base de Mondeuse y Gamay, cada sorbo es una invitación a sentir la energía de las montañas. Les 13 Lunes firma botellas francas, frescas y llenas de vida, verdadero reflejo del carácter apasionado y completo de Sylvain.