Une histoire d'amitié qui sent bon l’Anjou. Au cœur de Val-du-Layon, Alexis Soulas et Dominique Sirot ont uni leurs forces, non pas par tradition familiale, mais par une passion commune et un rêve fou : celui de révéler le Chenin autrement. Ces deux complices, qui n’étaient pas initialement destinés au travail de la vigne, ont repris le Domaine Le Fief noir pour y insuffler leur vision audacieuse. C'est dans cette région emblématique de France qu'ils ont choisi de bousculer les codes. Leur conviction s’enracine dans un travail de la terre respectueux, avec un passage rapide et exigeant au biologique. Mais leur quête va bien au-delà des certifications. Le Fief noir révèle des vins non standardisés, des cuvées qui échappent à la routine et qui cherchent avant tout à surprendre le palais. Chaque bouteille est l'expression franche et personnelle d'un terroir, façonné par leur envie de liberté et leur amour du goût. Attendez-vous à des saveurs vives et une élégance qui se révèle à chaque gorgée.