Hay historias de conversión que dejan huella. La de Sandra Vezza, la antigua abstemio que se enamoró del vino, es sin duda una de ellas. En el corazón de los paisajes mágicos del Piamonte, en Italia, fundó L'Astemia Pentita (literalmente "La Abstemio Arrepentida") en Barolo. Esta bodega se destaca por una audacia arquitectónica, con una cava decididamente pop art que toma la forma de gigantescas cajas de vino apiladas.
Sin embargo, detrás de esta fachada muy moderna, se encuentra una filosofía de trabajo de gran rigor. El Nebbiolo, una variedad noble y exigente del Piamonte, es la estrella de las 30 hectáreas que se extienden sobre viñedos míticos como Cannubi y Terlo. Sandra Vezza dirige sus viñedos con un compromiso creciente hacia la agricultura ecológica. Los vinos que de ellos se obtienen, especialmente los Barolos, pasan 36 meses en barricas de roble para afinar su carácter. El Domaine L'Astemia ofrece una expresión del terruño a la vez moderna, elegante y de una riqueza sensorial increíble. Es la alquimia exitosa entre el diseño y la gran tradición vitivinícola italiana.
