Depuis 1663, l'histoire de la famille Laroche est tissée dans le terroir de Chablis. Benjamin Laroche, héritier de cette lignée qui compte parmi les piliers de l’appellation depuis le XIXe siècle, est un chercheur d’or, mais son El Dorado scintille au nord de la Bourgogne. Après avoir fait ses armes dans la vigne puis parcouru le monde pour affûter son sens commercial, il revient aux sources pour fonder sa Maison de négoce, La Manufacture, en 2014. Son approche est celle d’un orfèvre : il sélectionne des parcelles travaillées par des viticulteurs bourguignons passionnés, des artisans qui traduisent parfaitement leur terroir dans le verre. La Manufacture signe des vins qui respirent la rigueur et la précision de la dentelle, un engagement d’excellence enraciné dans la tradition française. À travers sa gamme L'Atelier, Benjamin déploie son savoir-faire sur l'ensemble de la région, révélant des cuvées de caractère. On y décèle un dynamisme éclatant, une finesse minérale typique de Chablis, qui prouve qu'il n'y a pas besoin d'aller au Far West pour trouver des pépites.