Cuarenta años es la duración del maratón vitivinícola emprendido por Paul Dubrule, el hombre detrás del Domaine La Cavale. Este empresario experimentado, más conocido en el mundo de los negocios y aficionado al ciclismo, aplicó la misma rigurosidad y pasión a la tierra que a sus otros proyectos. Ha insuflado a este lugar, ubicado en Cucuron, al pie del apacible macizo del Luberón, un alma decididamente contemporánea.
La apuesta inicial fue audaz: crear un espacio de excepción dedicado al enoturismo, un lugar moderno que compita con la belleza atemporal de Provenza. Rodeándose de consejos acertados, Paul Dubrule moldeó un dominio donde el arte de vivir y la exigencia se combinan. Hoy, bajo la dirección de Thierry Mueth, yerno del fundador, esta Casa continúa afirmando su estilo, revelando vinos que capturan la frescura del Luberón. Es el equilibrio perfecto entre la arquitectura de vanguardia, la tradición vitivinícola y una búsqueda constante de la elegancia lo que se encuentra en cada cosecha. La Cavale firma el espíritu innovador de la región.
