Escocia, tierra de misterios y niebla, alberga en el corazón de Speyside una destilería cuyo nombre es una promesa. Knockando, que significa en gaélico "la pequeña colina negra", surge directamente de un paisaje auténtico y puro, donde el río Spey esculpe el valle. Fundada en 1898 por John Thomso, esta casa siempre ha encarnado la elegancia de su terroir, aunque su inicio estuvo marcado por una pequeña pausa en 1899 antes de ser relanzada por W & A Gilby.
Hoy, Knockando perpetúa una tradición de Single Malt de una finura singular, un estilo que ha conquistado especialmente los paladares franceses y españoles. La destilería elige envejecer sus whiskies en barriles de la más alta calidad, a menudo en ex-Jerez y ex-Bourbon, lo que confiere a sus diferentes expresiones – especialmente las de 12, 15, 18 y 21 años – aromas ricos y afrutados, con notas de almendra y vainilla. Menos conocida por el gran público que otras, sin embargo juega un papel importante: gran parte de su producción se utiliza para elaborar el famoso blend J&B. Es la esencia misma de un malt de Speyside, refinado e histórico, que se revela en cada botella.
