Es un aperitivo italiano cuya historia se remonta a la edad de oro del Rosolio, conocido en el siglo XVIII bajo el reinado del Rey de Saboya como el «Aperitivo di Corte». Es esta tradición casi olvidada la que el barman italiano Giuseppe Gallo eligió resucitar en 2016, inspirándose en una receta familiar. Italicus Rosolio di Bergamotto no es solo una bebida, es una máquina del tiempo que captura el arte de vivir y la creatividad de Italia en una botella.
La Casa Italicus extrae su carácter único de los aromas emblemáticos de Calabria y Sicilia. El corazón de este elixir es el cidro y, sobre todo, la bergamota, ese cítrico excepcional a menudo asociado con el té Earl Grey. Estas cáscaras se infusionan en un alcohol neutro, y luego se complementan con una mezcla botánica compleja: manzanilla, lavanda, melisa y pétalos de rosa, que aportan una complejidad floral. Todo se suaviza con un toque de genciana, asegurando un equilibrio perfecto entre dulzura y amargor. Con su color cristalino y su bouquet de cítricos vivos, este aperitivo se disfruta idealmente con Prosecco para un spritz italiano refinado, o mezclado con ginebra para un cóctel sofisticado. La quintaesencia de Italia en la copa.