Au cœur du Cabardès, à Ventenac-Cabardès, se trouve un terroir unique en son genre, là où les deux grandes influences climatiques de la France se rencontrent. Les brises fraîches de l'Atlantique s'y marient à la chaleur solaire de la Méditerranée, conférant aux vins un équilibre et une complexité rares. C’est dans cet environnement exceptionnel que Guilhem Barré a fondé son domaine en 2008. Humble, travailleur et passionné, le vigneron a immédiatement fait le pari de la viticulture biologique. Pour lui, respecter la vigne est la clé pour exprimer au mieux ce terroir de fusion. Son approche se veut minimaliste, visant à sculpter des cuvées qui allient structure impeccable et grande élégance. Le Domaine Guilhem Barré illustre parfaitement comment un engagement profond envers la nature peut se traduire par des vins authentiques. Il signe des flacons qui réconcilient le Sud et l’Ouest, offrant une lecture vibrante et énergique du Languedoc-Roussillon. Un travail de haute qualité que nous sommes fiers de mettre en avant.