Es un tesoro de Provenza que se merece. En el corazón del macizo de las Alpilles, entre los encantadores pueblos de Fontvieille y Maussane, se alza el Château d'Estoublon. Para llegar, hay que dejar la carretera atrás y adentrarse por un camino sinuoso, a través de las 300 hectáreas de la explotación. Aquí, el ritmo lo dicta la naturaleza, entre las cosechas de aceitunas y la vendimia, respetando una herencia que se remonta a 1489.
Esta finca icónica de la denominación Les Baux-de-Provence cultiva varias variedades emblemáticas de la región, como Garnacha, Syrah y Mourvèdre. Los suelos calcáreos, azotados por el Mistral, confieren a los vinos un perfil aromático único, a la vez fresco y estructurado. La excelencia es la palabra clave, no solo para los Grandes Vinos, sino también para los aceites de oliva monovarietales, testigos del saber hacer ancestral de la Casa. Estoublon ofrece una pausa auténtica, celebrando con elegancia el Arte de Vivir provenzal. Déjese tentar por esta escapada hermosa y bien guardada.
