Ermita del Pic Saint-loup

Viaja en el tiempo hasta el siglo XIII, en las colinas de Saint-Mathieu-de-Tréviers, para sentir el alma de la Ermita del Pic Saint-Loup. Después de haber sido el reino de la oveja y el olivo tras la Revolución, este terroir se ha impuesto como la joya de su denominación. No es solo una historia de piedras antiguas, sino sobre todo un asunto de visionarios. Los hermanos Ravailles, hoy al mando de este mítico Domaine del Languedoc-Rosellón, fueron pioneros al adoptar la agricultura ecológica y la biodinámica.

Su compromiso da vida a vinos que vibran con la energía del Pic Saint-Loup. El terroir se respeta en su pureza, ofreciendo cosechas de una finura rara. Esta Casa hace más que producir vino; esculpe un paisaje, perpetúa una tradición e infunde una modernidad discreta a néctares con carácter. Se siente la frescura de la altitud, la huella de la garriga y el equilibrio perfecto entre fuerza y elegancia, firma de los grandes vinos mediterráneos. Se admira la calidad de este enfoque.