Quoi de plus essentiel pour un Chablis que l'authenticité de son terroir ? Le secret de la pureté des cuvées Wengier se trouve au cœur du Jurassique supérieur. C'est sur les célèbres sols kimméridgiens, riches en fossiles marins, que s'étendent les 27 hectares de ce domaine familial. Vincent et Sophie Wengier œuvrent à Préhy, au sud de Chablis, pour perpétuer une tradition de vignerons lancée par leur famille dès 1950. Depuis 1998, ils insufflent un vent de modernité, tout en gardant cette exigence de vins purs et tendus, caractéristiques de l'appellation. Cet héritage s'accompagne d'un engagement environnemental fort : déjà certifiés HVE, ils ont franchi le pas de la certification biologique en 2023. Cette transition leur permet de révéler avec encore plus de précision la minéralité unique de leurs vignes. Leur travail a d’ailleurs été salué par la critique, notamment un coup de cœur au Guide Hachette pour leur Chablis 2022. Une maison de Bourgogne qui signe des vins d'une élégance cristalline.