A los pies del Pic Saint-Loup, donde la garriga exhala sus aromas y los suelos calcáreos retienen el agua a pesar del sol generoso, florece el Domaine Uma. Nombrado en honor a la diosa hindú de la luz, este dominio es un verdadero renacimiento iniciado por Emmanuel Clausel en 2021.
El espíritu de claridad, energía y creatividad impregna las 120 hectáreas, de las cuales 60 están dedicadas a la vid en AOP Pic Saint-Loup y se cultivan en agricultura ecológica (o en conversión). La enóloga australiana Karen Turner dirige con una precisión notable la elaboración de los vinos. Ella traduce el terroir de Valflaunès en cosechas francas y elegantes, a menudo centradas en la Syrah y la Garnacha.
El dominio firma una obra completa: su bodega, una proeza arquitectónica que combina armoniosamente tradición y modernidad, es un lugar dedicado a la inmersión. Más que un simple productor, Uma es una invitación al arte de vivir y al compartir, un punto de encuentro entre naturaleza, historia e innovación, ofreciendo vinos que vibran al ritmo de esta denominación emergente del Languedoc.
