Cuatro generaciones se han sucedido en el Domaine Soupé, demostrando que la herencia, en Chablis, es una fuerza que no deja de renovarse. Desde la década de 1920, la familia cultiva, cuida y honra el Chardonnay, la variedad imprescindible que reina en estas tierras calcáreas. Hoy, Frédéric y Jean-Michel perpetúan esta historia con una energía renovada.
Esta Casa revela varias facetas de un terroir que se extiende al este del viñedo chablisiano. Es aquí donde el mosaico geológico, rico en fósiles y yodo, otorga al Chardonnay su legendaria mineralidad y su tensión inimitable. Los hermanos Soupé orquestan este patrimonio seleccionando las uvas parcela por parcela, inspirándose en el saber hacer transmitido por sus bisabuelos.
El Domaine Soupé esculpe así cuvées llenas de vivacidad y rebosantes de frescura, que cuentan el clima fresco de Borgoña. Cada botella es un homenaje a la tradición rigurosa que transforma una simple variedad en un gran vino blanco, puro y cincelado. Es la promesa de una degustación que nos devuelve a lo fundamental: el suelo, el trabajo y el amor por la variedad reina.
