Dominio Saint André de Figuière

Cuatro décadas de pasión y convicción ecológica animan el Domaine Saint André de Figuière. Cuando Alain Combard compró el dominio en 1991, decidió no cuestionar el trabajo iniciado en 1979 y mantuvo la certificación en Agricultura Ecológica. Hoy, rodeado de su esposa y sus hijos, crea vinos que elevan la Provenza a un nivel de excelencia indiscutible.

Lo que impresiona en el Domaine Saint André de Figuière es esta búsqueda constante de finura y carácter distinguido. Las viñas prosperan en suelos únicos, compuestos de esquistos, a menudo con vetas de cuarzo, que aportan una mineralidad y una profundidad singulares a las cosechas. Las variedades locales como el Rolle para los blancos, y el Mourvèdre, el Garnacha o el Cinsault para los rosados y tintos, encuentran allí una expresión magnífica. El trabajo en la viña es preciso, con vendimias manuales o mecánicas realizadas de noche o muy temprano por la mañana para preservar la frescura de la fruta. Así, el Domaine Saint André de Figuière firma vinos de una elegancia rara, lejos de los clichés, que han aportado una verdadera legitimidad a los vinos de Provenza.