Le Domaine Roblin es ante todo la historia de una fidelidad a la tierra que se extiende a lo largo de cuatro generaciones. Hoy, los hermanos Matthias y Émile Roblin dirigen este viñedo familiar en el corazón del Sancerrois, en Sury-en-Vaux, insuflando un aire de juventud a esta herencia. Su filosofía es clara: preservar la autenticidad de los terroirs.
Aquí, todo es cuestión de tiza y finura. Los suelos emblemáticos, compuestos de "caillottes" (calizas) y margas kimmeridgianas, imprimen a los vinos una mineralidad punzante y una textura salina única. Es sobre este mosaico geológico donde prosperan el Sauvignon Blanc (mayoritario) y el Pinot Noir.
Los hermanos Roblin trabajan la viña sin insumos químicos, con una atención meticulosa, obteniendo además la certificación HVE nivel 3 por su compromiso ambiental. Prefieren vinificaciones parciales, suaves y poco intervencionistas, para que el jugo hable del lugar, sin artificios. El resultado son Sancerre blancos de una pureza cristalina, vivos y elegantes, y tintos de Pinot Noir llenos de delicadeza y fruta. Una nueva ola liguriana que firma cosechas precisas, fieles al espíritu fresco y vertical del Loira.
