Domaine Raphaël Sallet

Cinq générations de vignerons ont inscrit leur passion dans le terroir de l'Uchizy, en Bourgogne du Sud. Raphaël Sallet, digne héritier de cette lignée, perpétue un savoir-faire ancestral en l'alliant à une viticulture moderne et respectueuse. Ce domaine embrasse la vallée de la Saône, profitant d'une exposition plein sud qui magnifie l'expression du Chardonnay, cépage roi du Mâconnais.

Le vin qui naît ici reflète l'âme de son artisan : c'est un travail de patience et d'écoute du millésime. Raphaël considère la vigne comme un être vivant et adapte ses gestes à son rythme, assurant que le sol respire et que le terroir se révèle pleinement en bouteille. Longtemps chuchoté et apprécié des seuls "bouchons lyonnais", la réputation de ce Chardonnay s'est envolée. Le Domaine Raphaël Sallet livre aujourd'hui sa finesse et son énergie au monde, traversant les frontières pour partager un art de vivre à la française. Ses cuvées, comme le Mâcon Uchizy ou le Viré-Clessé, révèlent une minéralité éclatante et une gourmandise qui les rendent irrésistibles, à l'apéritif comme à table.