Dominio Raphaël Sallet

Uchizy, Francia

Cinco generaciones de Sallet honran el terruño de Uchizy, en Borgoña. Raphaël, heredero de esta línea, es un artesano apasionado que trabaja el Chardonnay con paciencia y precisión. Sus viñedos disfrutan de una exposición ideal al sur para realzar la variedad reina del Mâconnais. Durante mucho tiempo un secreto de los "bouchons lyonnais", el Domaine Raphaël Sallet ahora comparte su finura y energía más allá de las fronteras.

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Información sobre el dominio

Cinco generaciones de viticultores han inscrito su pasión en el terroir de Uchizy, en la Borgoña del Sur. Raphaël Sallet, digno heredero de esta línea, perpetúa un saber hacer ancestral combinándolo con una viticultura moderna y respetuosa. Esta finca abraza el valle del Saona, aprovechando una exposición plena al sur que realza la expresión del Chardonnay, la variedad reina del Mâconnais.

El vino que nace aquí refleja el alma de su artesano: es un trabajo de paciencia y escucha del añada. Raphaël considera la vid como un ser vivo y adapta sus gestos a su ritmo, asegurando que el suelo respire y que el terroir se revele plenamente en la botella. Durante mucho tiempo susurrado y apreciado solo por los "tapones lyonnais", la reputación de este Chardonnay se ha disparado. El Domaine Raphaël Sallet entrega hoy su finura y energía al mundo, cruzando fronteras para compartir un arte de vivir a la francesa. Sus cosechas, como el Mâcon Uchizy o el Viré-Clessé, revelan una mineralidad brillante y una golosidad que los hace irresistibles, tanto en el aperitivo como en la mesa.