Dominio Parpalhol

Corneilhan, Francia

Parpalhol, que significa Mariposa en occitano, despliega sus alas sobre 30 hectáreas de Languedoc-Rosellón, herederas de los viñedos romanos. Este Domaine, certificado como orgánico desde 2015, cultiva sus cepas de 20 a 30 años con una filosofía de puro respeto por la tierra. Las Mariposas firman allí cosechas tintas intensas de Syrah, Garnacha, Mourvèdre y Cabernet Sauvignon, y un blanco fresco Parenthèse que combina Chardonnay, Marsanne, Viognier, Sauvignon y Colombard. Una parada gourmet y expresiva.

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Información sobre el dominio

Les Papillons encontraron su tierra elegida en Corneilhan, en el corazón de Languedoc-Rosellón. Parpalhol, que significa "Mariposa" en occitano, despliega sus alas sobre 30 hectáreas, herederas de un pasado donde las viñas romanas ya escribían la historia de este terruño. Más que un nombre poético, es una filosofía que guía el cultivo de las viñas, cuidadas según los principios de la agricultura ecológica, reconocida con una certificación Ecocert desde 2015.

Esta finca revela toda la riqueza y diversidad de la denominación a través de sus cosechas. Los tintos son una danza apasionada donde la Syrah, el Garnacha, el Mourvèdre y el Cabernet Sauvignon aportan estructura y sabores profundos, extraídos de cepas de 20 a 30 años de edad. El blanco, llamado "Parenthèse", ofrece una escapada fresca y elegante, ensamblando Chardonnay, Marsanne, Viognier, Sauvignon y Colombard. Parpalhol es una parada gourmet, donde el respeto por la vida se expresa en cada sorbo.