Dominio Nicolas Perrault

La ambición y la precisión al servicio de Borgoña. Nicolas Perrault es la encarnación de la nueva generación de viticultores que no temen combinar la experiencia adquirida fuera con la herencia familiar. Jefe de cultivo en el reputado Château de la Crée en Santenay, regresa con calma a la finca de sus padres para dejar su propia firma.

Ha seleccionado cuidadosamente cuatro hectáreas del patrimonio familiar, incluyendo el prestigioso Clos des Loyères, para aplicar una filosofía de trabajo exigente. El compromiso de Nicolas con una viticultura cercana a lo biológico es total. En la bodega y en el viñedo, no transige en cuanto a calidad. Sus inversiones se reflejan en vendimias manuales en cajas y una selección meticulosa. Este Domaine revela vinos que combinan la finura del terroir borgoñón con el brillo de la fruta, un equilibrio que refleja perfectamente el talento de este joven.