C'est sur la plus haute colline de Fleurie, l'un des plus élégants Crus du Beaujolais, que le Domaine Niagara révèle toute la puissance et la finesse du Gamay. L'histoire du domaine remonte loin, bien avant sa reprise en 2005 par Arnaud Despres. Il perpétue un héritage familial précieux, puisque des ceps plantés par son arrière-grand-père, Philibert Despres, continuent de produire des fruits. Ces vieilles vignes, certaines octogénaires, s’épanouissent sur un terroir de granit rose, exposé plein sud.

Ce coteau unique, ensoleillé du matin au soir, offre une typicité rare. Le travail méticuleux d'Arnaud sur ce bloc de 5,60 hectares aboutit à des vins qui capturent l'âme de Fleurie : soyeux, épicés, avec ces notes florales caractéristiques (rose, violette) et de fruits rouges croquants. Le Domaine Niagara signe ainsi un vin authentique et vibrant, reflet parfait de ce lieu d'exception au cœur du Beaujolais. Une pépite à déguster pour comprendre la profondeur de ce cru souvent qualifié de "féminin".