Dominio Las Viñas San Vicente

Monnières, 44690, Francia

Las notas yodadas y minerales ascienden de la copa como un llamado al mar abierto. Michel Delhommeau, en el Domaine Les Vignes Saint Vincent, perpetúa la tradición de la vendimia manual para realzar el Melon de Borgoña. Este Domaine ecológico, en el Valle del Loira, se arraiga en un terroir excepcional. La crianza sobre lías forja un Muscadet con una frescura tallada, que firma la elegancia y vitalidad típicas de la denominación.

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Información sobre el dominio

Las notas yodadas y minerales emergen de la copa como un llamado al mar abierto. Situado en el corazón de la denominación Muscadet-Sèvre et Maine, el Domaine Les Vignes Saint Vincent es obra de la familia Delhommeau, hoy representada por Michel. Es uno de los pocos viticultores que perpetúa la tradición de la vendimia manual en sus 27 hectáreas, un trabajo esencial que garantiza la calidad de la variedad Melon de Bourgogne.

Esta bodega, certificada como orgánica, se arraiga profundamente en un terroir excepcional. En Monnières, los suelos son un mosaico complejo de arena, gabro y gneis, que confiere a los vinos una frescura precisa y una textura salina notable. Las fermentaciones se realizan gracias a las levaduras indígenas, una elección que permite una expresión pura y auténtica del fruto. Es después de cinco meses de crianza sobre lías en tanque que este Muscadet gana su complejidad, firmando la elegancia y vitalidad típicas del Valle del Loira. Michel Delhommeau crea aquí vinos de guarda que celebran la alianza entre la tradición campesina y la precisión moderna.