Dominio Les Capréoles

El Gamay no conoce mejor escultor que Cédric Lecareux, el alma vibrante que anima el Domaine Les Capréoles. En el corazón del Beaujolais, más precisamente en Régnié-Durette, es sobre suelos graníticos donde expresa una visión pura y exigente del vino. Cédric no es un simple viticultor, es un artista del fruto que abraza la naturaleza en su totalidad.

Esta búsqueda de autenticidad se materializa doblemente con certificaciones Bio y Biodyvin. El trabajo se realiza tanto en el viñedo como en la bodega con una precisión maníaca. El enfoque de Cédric, que privilegia la maceración carbónica y una crianza mesurada, permite que el Gamay se exprese con una franqueza deslumbrante. Les Capréoles firma vinos golosos, traviesos, con una textura cristalina y un crujido de fruta que explota en boca. Es un Beaujolais moderno, impregnado de tradición, que celebra la frescura de los crus sin artificios. Ofrece un placer inmediato, la quintaesencia de un terroir que da lo máximo.