Dominio La Toupie

Maury, 66460, Francia

Nacida alrededor de una buena botella, la historia del Domaine La Toupie, en Maury, Languedoc-Rosellón, es la de un equilibrio. Jérôme Collas cultiva sus doce hectáreas al pie del pico del Canigó. El nombre La Toupie, herencia familiar, simboliza la fragilidad del ciclo de la vid. Con un profundo respeto por el terruño, este Domaine ofrece la expresión más auténtica de las tierras catalanas.

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Información sobre el dominio

A los pies del majestuoso pico del Canigó, donde las tierras catalanas se encuentran con el aliento marino del Mediterráneo, se extiende el Domaine La Toupie. Fue en torno a un encuentro memorable y una copa compartida que el viticultor Jérôme Collas oficializó su sueño, dando origen a esta aventura vitivinícola en doce hectáreas.

El nombre, «La Toupie», es mucho más que un simple apodo familiar. Encierra toda la filosofía de este lugar. La Toupie es un símbolo fuerte del equilibrio precario, esencial para el ciclo de la vid. Estas laderas, azotadas por las inclemencias y el viento, recuerdan que la más mínima fluctuación puede cambiarlo todo. Frente a esta fragilidad, Jérôme responde con un respeto absoluto al terroir. Sus vinos reflejan este enfoque: profundos, francos e impregnados de la energía mineral de Maury. Un verdadero concentrado del Languedoc-Rosellón que gira con precisión y estilo sobre su eje. Este dominio firma cosechas llenas de alma y carácter, capturando la luz generosa de la región.